吕蒙烤饼是镇江的一项非遗美食，2013年7月“吕蒙烤饼制作技艺”项目被镇江市政府公布为第四批镇江市级非物质文化遗产项目名录。
我组成员五人按照与“非遗”传承人袁金宝先生的约定，依据原定行程计划乘车前往吕城进行拜访。在经过将近一个半小时的车程后，公交车缓缓停在了本次行程的终点站——吕城站。小组五人怀着激动的心情，下车后便向路人打听起了吕城最有名的烤饼铺——吕蒙烧饼的位置。不到十分钟路程，我们便来到了烧饼铺前，见到了大名鼎鼎的吕蒙烧饼、“非遗”传承人袁金宝先生和他的夫人王阿姨。尽管此时铺子的生意繁忙，袁金宝先生和王阿姨还是热情的接待了我们。由王阿姨接受我们的采访。
问到吕蒙烤饼的来历，王阿姨这样说道“吕蒙烤饼就是吕蒙大将在我们吕城屯兵的时候，从军队里面开始的，但是士兵打仗带的干粮，就是用韭菜烙的饼，这个韭菜（生长）很方便的，就是那个韭菜割了一茬又一茬。”，于是我便联想到《三国志》中陈寿对吕蒙的评价“吕蒙勇而有谋断，识军计，谲郝普，擒关羽，最其妙者。初虽轻果妄杀，终于克己，有国士之量，岂徒武将而已乎！”，却没想到这样一位将军，在美食方面，也有这么独特的见解。于是我又吃起了第二张烤饼，这次我仿佛回到了汉末吕城的军营之中，手中也正拿着当年吕蒙传下的吕蒙烤饼。品尝到了穿越千年的韵味，小组五人都顿时有些情不自禁，对吕蒙烤饼赞不绝口。
采访时，王阿姨原话说：“我们吕城人基本上老一辈的都会做这个饼，第几代我也不记得了就是，我奶奶也会做，我妈妈也会做，这还一代一代传下去的。”正是由于像王阿姨这样的非遗文化传承人一代一代的坚守，将历史与现代相连接，才有了我们现在可以了解到的非物质遗产文化，我们才可以领略非遗文化的神韵，感受非遗文化的魅力。
王阿姨还说：“反正我一天到晚都在家里做饼，有时间就在家里做饼，起来就是做饼。”日复一日，年复一年，王阿姨每天以做吕蒙烤饼这样平凡，朴实而又有意义的将非遗文化传承下去，这不仅是为了每天都有顾客来买饼以维持生计，也是对非遗文化的坚持相守。
乡愁，是一种难以言表的情感。它不仅仅是对家乡的思念和眷恋，更是一种对过去时光的怀念和追忆。在我的记忆中，家乡的天空总是那么蓝，云朵总是那么白，河水总是那么清。每当我想起那些美好的时光，心中便充满了温暖和感动。吕蒙烤饼，对他们来说不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。每当品尝到它时，仿佛就能回到那个熟悉的家乡，感受到那份纯真的快乐和幸福。那吕蒙烤饼就像是一条无形的纽带，将身处他乡的游子与家乡紧紧相连。在他们看来，这不仅仅是一张几块钱的薄饼，更是一种对家乡的怀念，对儿时的怀念。同时阿姨也告诉我们这个饼也是每年过年餐桌上必不可少的美食，基本上每家每户都会买一点回去，当因为工作忙或者有什么事而不能回家过年的游子，在外地吃上一口吕蒙烤饼，就仿佛自己回到家人身边，回到家乡和亲戚朋友一起的感觉。
浅浅薄饼，深深乡愁。王阿姨所做的不仅是维持一家生计的东西，做的更是一种思念，一种对在外游子的关心和爱，让他们感受到家乡的温暖，让他们仿佛已经回到了家乡。
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