浙江省建设职业技术大学暑期社会实践团 赴湖溪镇调研乡村振兴的实践成果
7月9日，浙江广厦建设职业技术大学国际商学院擎火传声宣讲团为深入了解千万工程统筹城乡融合发展的举措，推动乡村振兴全面发展，团队成员以探索“文化振兴”赋予乡村活力的新模式共富道路为主题来到了东阳有名的湖溪镇黄酒文化馆。
一、探访湖溪酒厂：回溯岁月，领略历史的韵味
湖溪酒厂，位于东阳中部，是中国红曲酒的传承地、也是浙江省首批老字号企业、红曲酒酿造最完善的传承生产基地。为了深入了解以“文化振兴”促进乡村振兴，赋予乡村活力的新模式，国际商学院擎火传声宣讲团来到了大名鼎鼎的湖溪镇黄酒文化馆，采访了东阳黄酒传统酿造技艺第25代代表性传承人吕敏湘先生，多维度全方位的了解了东阳酒的历史渊源、制作工艺及原料等。
东阳黄酒，作为一项非物质文化遗产至今已有千年历史，其甜而不酥，清而不涩，入口细腻，被称为“药中之王，药中之首”。据吕敏湘先生介绍得知，东阳酒不仅有深厚的文化底蕴，早在唐宋时期就闻名天下，是无数文人墨客的钟爱，而且适量饮用对人体百利而无一害。《本草纲目》中记载：“东阳酒，常饮、如药俱良”，东阳酒具有极高的药用价值，具有降低血脂浓度，降低胆固醇，预防心血管系统疾病等作用。
东阳黄酒的酿造以双曲为基本特征，双曲之一的红曲的制作，是以东阳特定区域所种植的小麦为基料，在十多种名贵中药和蓼草的作用下，才能得到完美的酒曲，其制作工艺历史悠久，严格复杂。
如今，机械化生产已经成为时代的主流，但吕敏湘先生却坚持传统生产车间、使用传统酿酒技术，手工酿造，只为打造纯正的东阳黄酒。
二、改革创新：非遗+文旅共富裕新模式
时代快速发展，吕敏湘先生认识到，要想东阳酒保持活力，不仅仅要传承，更需要的是改革创新。所以为了让红曲酒更符合现代消费者的口感偏好，吕敏湘还开创了双曲发酵等不同的品种，逐步将低档酒调整成中高档酒，以适应市场需求。
如今，更他更是积极响应国家的千万工程的号召，将文化与旅游结合起来，带领湖溪镇的东阳酒开创了一条非遗+文旅共富之路，将酒厂的发展和湖溪镇的未来紧密联系起来，积极拓宽宣传渠道，进行产业转型，发挥自身的独特优势，打造品牌特色，并以此带动经济发展，实现共创、共有、共富、共享。
为此，他特意在吕宅故里设立了一个小型的东阳酒博物馆，引进了手工酿酒体验线，让广大市民可以亲身体验东阳酒的酿酒工艺。此举不仅极大的提高了东阳酒的知名度，吸引了大量的游客，让东阳文化焕发出新的生机与活力，为乡村振兴的美丽画卷增添了多彩的一笔。
而湖溪镇作为湖溪酒厂的依托，坐落于东阳中部，2024年湖溪镇心怀宏愿，紧扣“两确保、三突破、六更高”的奋斗目标，以“两确保”为基石，稳固前行，以“三突破”为引擎，锐意进取，以“六更高”为蓝图，高瞻远瞩，全面推动经济社会高质量发展。东阳酒，不仅是地方文化的璀璨符号，更如同一道独特的风景线，镶嵌在古镇的悠悠历史与绚烂风情之中。如今，湖溪镇正深入探索黄酒这一非物质文化遗产中蕴含的深厚文化基因，以引领东阳黄酒产业转型，打造一个“黄酒+特色小镇”，吸引着八方来客驻足品味，走向文旅结合的共富之路。
除此之外，为更好的实现共同富裕的目标，湖溪镇充分挖掘文旅资源，推动农文旅结合，以“文化振兴”促进乡村振兴，坚定不移地走向共同富裕的康庄大道。
望得见山，看得见水，绿水青山的底蕴，彰显振兴的诗意画卷。湖溪镇山水相依，风景宜人，一个个特色产业的“茁壮成长”，“共富工坊”建设、乡村博物馆建设、美丽乡村建设的共同发展，让乡村振兴的底气更足，实现共同富裕的目标指日可待。
分享