为增强民族文化自信，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新型发展，7月5日，合肥工业大学三下乡暑期社会实践团队赴安徽省黄山市祁门县，开展了一次“豆糖嵌字，匠心独运—探索非遗文化与时代潮流齐头并进”活动。团队走进嵌字豆糖省级非物质文化遗产传承人汪镇华总经理的企业祁门县徽乡缘食品有限公司，亲身体验嵌字豆糖的制作过程。
在政府的大力扶持下，徽乡缘食品有限公司位于当地的绿色产业园中心。抵达目的地后，未见嵌字豆糖的真面，我们先嗅到了浓郁的芝麻香与黄豆香，令人垂涎欲滴。见到汪振华后，汪镇华带领着我们去到了师傅们的工作间，近距离感受嵌字豆糖的制作过程。
据汪镇华介绍，嵌字豆糖的传承一直是“师傅带徒弟”的形式，没有明确的制作过程和衡量标准，这几年在政府部门的帮助下，才为嵌字豆糖制定了制作过程和标准，这也是为了嵌字豆糖能够更好地传承下去。豆糖的制作过程共有“筛选，洗晒，炒制，磨粉，熬糖，和面，擀面，切块，嵌字，包裹，拉抻，成型，切片，码字”十四大工序，在汪镇华的帮助下，我们体验了“切块”和“嵌字”这两道工序。在制作过程中，我们团队成员合力，在师傅一步一步的演示下，做出了“田”这一简单的汉字，字虽简单，但这手艺却非比寻常。这项技艺，需要快而不乱，若制作时间过长，面团会发硬难塑型，也会影响后面“拉抻”这一步骤，而且，只有“切片”这一步骤才能检验出嵌的什么字，一“刀”定音，若是切不出预期的字，那就前功尽弃了，这也使嵌字豆糖的制作难上加难。
事后，我们有幸与汪镇华深刻交流。从汪镇华那里我们了解到，目前的制作工艺已经有所创新，引进了机械来代替人力做“切块”这样简单的工作，但是大部分工作还需要师傅们凭借自己多年的经验，去把握火候与时机。为了传承和发展嵌字豆糖，汪镇华还改良了豆糖的包装方式，分块独立包装，既延长了豆糖的储存时间，也使豆糖在夏季也可以制作，打破了季节限制，扩大了嵌字豆糖的市场，增加其经济效益。
汪镇华专注于嵌字豆糖的发展与传承，希望通过改良与创新，让嵌字豆糖这一非遗文化走进大众视野。汪振华表示：“许多非遗文化因为封闭而失传，但是，嵌字豆糖这一项非物质文化遗产，既然由我传承，那我就要做到最好，我愿意用我的余生，去增强嵌字豆糖的影响力，让其成为国家级非物质文化遗产。”
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